Gọt vỏ và thái hạt lựu củ dền luộc. Gọt vỏ cam và cắt thành từng múi không vỏ để có kết cấu mềm và tươi hơn.
Cho củ dền và cam vào một bát lớn. Thêm quả óc chó rang nhẹ để tăng thêm hương vị và độ giòn.
Cho dầu ô liu, một ít mật ong, muối và tiêu vào nước sốt. Khuấy đều cho đến khi hòa quyện và rưới lên salad. Trộn nhẹ nhàng để tránh làm nát các loại trái cây họ cam quýt.
Món salad này có bảng màu nổi bật: màu đỏ của củ dền, màu cam của cam và màu nâu của các loại hạt. Món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn có sự cân bằng giữa vị ngọt, chua và mặn.
Để thay đổi, bạn có thể thêm lá bạc hà hoặc lá arugula để có hương vị tươi mát hơn. Bạn cũng có thể thay thế quả óc chó bằng hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân, tùy theo sở thích.
Món salad này ngon nhất khi dùng lạnh, là lựa chọn lý tưởng cho thời tiết nóng hoặc làm món ăn kèm với món chính. Món ăn nhẹ nhàng và tươi mát.