Nướng bánh mì nguyên cám cho đến khi giòn. Trong khi đó, nghiền nát phần thịt quả bơ trong một bát nhỏ và thêm nước cốt chanh, muối và tiêu. Khuấy cho đến khi hỗn hợp mịn, dễ phết.
Để làm trứng chần, đun nước trong một chiếc nồi nhỏ cho đến khi gần sôi. Thêm một chút giấm để giúp lòng trắng trứng kết dính tốt. Đập trứng vào một bát nhỏ và từ từ đổ vào nước nóng. Nấu trong 3 phút, cho đến khi lòng trắng cứng lại nhưng lòng đỏ vẫn mềm.
Phết đều hỗn hợp bơ lên bánh mì nướng. Đặt trứng chần lên trên. Thêm một chút dầu ô liu và tiêu đen để hoàn thiện.
Món ăn này kết hợp giữa độ giòn của bánh mì, độ mềm của quả bơ và độ béo ngậy của trứng. Món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đặn, hoàn hảo cho bữa sáng trước khi tập luyện.
Để thay đổi, hãy thêm cà chua bi, lá rau bina hoặc hạt mè lên trên. Bạn cũng có thể thay bánh mì nguyên cám bằng bánh mì nguyên cám để có hương vị đậm đà hơn.
Để tăng thêm vị cay, hãy thêm bột ớt hoặc ớt tươi thái lát. Món ăn này chế biến rất nhanh và có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của cả gia đình.